咖啡师的日常坏习惯都有哪些？ EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年9月23日做为咖啡师的你，在日常制作咖啡中，会不会出现什么坏习惯吗？ 常见的有： 1，粉碗没清洗 咖啡师连续出杯时 每制… 详情
如何保证咖啡馆出品一致（二） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年9月23日在一家咖啡店里保持产品的一致性确实不大容易，那么到底如何让不同的咖啡师做出的产品能够达到一致呢？ 从标准化到稳… 详情
咖啡馆的出品一致需要什么？（一） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2018年9月23日成功的运营一家咖啡馆，或是开展任何业务，最关键的一点就是产品的一致性。 在一家咖啡店里保持产品的一致性确实不大… 详情
咖啡馆做到出品统一很难吗？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年9月23日出品一不一致，对一家咖啡馆来说也是很重要的。 于一个咖啡店主来说，最坏的事情莫过于听到你的顾客对你的一个咖啡师… 详情
咖啡知识之咖啡中的咸来自哪里？ Espresso制作EHS Academy2018年9月23日咖啡中的咸都来自哪里？ 咖啡中的咸味来自咖啡生豆中所含的矿物质，包括：氯化物、溴化物、碘化物、硝酸盐、硫酸钾、… 详情
咖啡中除了酸，甜，苦，还有咸！ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年9月23日看到标题是不是很惊讶？咖啡中还有咸？为什么平常喝咖啡喝不出来？ 随着咖啡饮用方式的改变和不断的学习，越来越多的… 详情
咖啡知识之什么是完美的咖啡油脂？ EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年9月23日油脂是意式浓缩的一种标志性的褐色泡沫，漂浮在刚萃取出来的意式浓缩咖啡上。虽然油脂是一杯好的意式浓缩咖啡的一大主… 详情
好的油脂就是好的浓缩咖啡？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年9月23日影响咖啡油脂的因素，除了豆子的新鲜度跟烘焙度之外，家用意式咖啡机冲煮也是因素之一。 很多家用机有一键操作、自动… 详情
影响咖啡油脂的因素有哪些？ EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年9月23日上一篇讲到，什么是油脂？油脂的制作过程，那么，接着我们来讲下——影响咖啡油脂生成的因素 其实很难完全掌握咖啡油… 详情
咖啡知识之什么是咖啡油脂？ EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡培训EHS Academy2018年9月23日建立在咖啡的香气、咖啡拉花的基础上，就叫油脂。 什么是油脂(Crema) ？ 咖啡油脂是一层浮在咖啡上、味道和… 详情
