咖啡知识之烘焙是门精湛的技艺 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡烘焙EHS Academy2018年9月11日烘焙：醇香美味诞生的前奏——咖啡烘焙是一种艺术创作，一种炼金术，能将几乎无味的绿色种子变成香气逼人、令人沉醉的… 详情
咖啡设备之选好磨豆机就开始研磨把！ EHS咖啡学院, 咖啡设备EHS Academy2018年9月11日咖啡粉研磨粗细程度决定冲泡方法—— 咖啡研磨最关键的重点是以下几条：一、研磨度要均匀；二、尽量少产生摩擦热；三… 详情
咖啡设备之如果没有一台好的磨豆机？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月11日配合冲泡方法来选择研磨粗细合适的咖啡粉十分重要，因为研磨的粗细程度决定了水流通过粉末的速度，也就是接触时间。 … 详情
咖啡知识之什么是咖啡的杯测？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官, 咖啡豆烘焙, 杯测心得EHS Academy2018年9月11日怎样判断咖啡的品质呢？我们要怎样判断咖啡的好坏呢？答案是把主观感受和客观分析区分开来，主观感受说明的是你的口味… 详情
咖啡知识之萨尔瓦多咖啡的魅力源于内战 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 美洲产区EHS Academy2018年9月11日相信很多人都没听过萨尔瓦多咖啡，它是来自南美洲小国萨尔瓦多的咖啡。萨尔瓦多的咖啡产业，在一百多年间推动了这个国… 详情
咖啡知识之咖啡爱好者的寻宝之地（哥伦比亚） EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 美洲产区EHS Academy2018年9月11日继巴西和越南之后，世界第3大咖啡生产国，也是南美洲最早的咖啡种植国，18世纪开始种植，19世纪30年代形成规模… 详情
认识法式西点之食材的比例（下篇） EHS咖啡学院, 西点制作, 西点培训EHS Academy2018年9月11日西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地。西点制作在… 详情
认识法式西点烘焙的食材（上篇） 西点制作, 西点培训EHS Academy2018年9月11日自打西点烘焙的备受关注以来，对于以后想要从事西点行业或开家西点工作室什么的。首先你要了解什么是西点？ 西点是个… 详情
没有咖啡的日子如同没有了灵魂 EHS咖啡学院EHS Academy2018年9月10日自从迷上了咖啡的“滋味”后，一天不喝咖啡，就感觉没有了灵魂—— 有人喜欢咖啡的味道 有人喜欢咖啡的感觉 有人就… 详情
咖啡的不同处理法对风味有什么影响 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 美洲产区EHS Academy2018年9月10日前面几章有讲到自然日晒法、蜜处理法，接着本文讲的就是半水洗法跟水洗法的区别 半水洗法： 巴西人发明的处理方法，… 详情
