咖啡的醇厚度解析 Espresso制作, 咖啡烘焙, 烘焙杯测心得, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月13日经常在喝咖啡的时候听他人说这杯咖啡喝起来很醇，究竟什么是醇厚度？为什么有些咖啡的醇厚度比较高？ 什么是醇厚度？… 详情
手冲咖啡如何突出甜味 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡感官, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月12日甜味从何而来？ 咖啡豆本身真的就含有糖的成分。在未经烘焙的咖啡生豆中，碳水化合物占总干燥质的50%，其中就包括… 详情
什么是养豆，怎么养豆？ 咖啡烘焙, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月10日养豆是一个释放气体/排放二氧化碳的过程。 由于刚经过烈火烘焙完结的咖啡豆，大约有2%的重量是二氧化碳，且这些大… 详情
注水方式的不同对咖啡风味的萃取有多大的影响？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月9日一份固体的咖啡豆被制作成一杯液体的咖啡，所需要最多的无非就是“水”了，我们都知道水温，水量，水质会对咖啡风味产… 详情
咖啡杯的选择要点与建议 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡厅日常运营, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月7日要享用一杯浓郁香醇的咖啡，除了有优质的咖啡豆、正确的冲煮办法，选用合适的咖啡杯也非常重要。一般，为了留存咖啡的… 详情
咖啡豆怎么做咖啡 Espresso制作, 咖啡出品, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年9月28日咖啡豆做成咖啡的方法很多种，前提是将他磨成不同粗细的粉状。 磨粉可以在购买咖啡豆的时候让店家帮忙研磨，但是这样… 详情
