简易杯测法的步骤（上） 咖啡出品, 咖啡感官, 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月27日杯测的目的是理清咖啡豆当下的品质状况，专业的杯测步骤比较复杂，今天，小编教大家一个简易的杯测步骤! 步骤一 ：… 详情
咖啡生豆根据新鲜度可分为哪几种呢？ 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月27日咖啡生豆依照新鲜度可分为以下几种： 1、新产季豆或当季鲜豆：于收获后9-12个月内。 2、逾产季豆或旧豆：收成… 详情
咖啡生豆的保质期有多长？ Espresso制作, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年9月27日咖啡豆收成处理后，保鲜期有多久？这与生豆的密度、脱水是否均匀以及保存环境有关。 一般而言，收成一年内，均属于新… 详情
劣质咖啡是什么样子的？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡感官, 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月27日劣质咖啡 上一节我们见到如何品尝咖啡的好坏，这一节我们来着重讲一下劣质咖啡的风味是怎样的？ 香： 没有咖啡香味… 详情
如何品尝咖啡好不好呢？ 咖啡产区知识, 咖啡出品, 咖啡感官, 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月27日咖啡的制作方法有很多，但是不管制作方法如何，每一个顾客最在乎的当然是咖啡好不好喝。那么我们一般是如何品尝咖啡好… 详情
精品咖啡的三级论 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年9月26日SCAA理事长彼得曾以“三级论”，说明欧美精品咖啡界对品种的喜好度。 第一级优等生 1.埃塞尔比亚和也门的古优… 详情
十大顶级精品咖啡：夏威夷可纳咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月26日特级夏威夷可纳咖啡豆 美国领土上的唯一咖啡种植地，它生长于火山岩的土壤中，多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘， 由… 详情
十大顶级精品咖啡：蓝山咖啡 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年9月26日蓝山咖啡 牙买加蓝山咖啡的主要产区是圣安琪(St.Andrew)，海拔在6000英尺以上，产量较… 详情
十大顶级精品咖啡：巴西咖啡 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年9月26日特级巴西咖啡豆 巴西是世界上最大的咖啡生产输出国家，被誉为“咖啡大陆”，其产量约占世界所有产量的一半。尤以从圣… 详情
十大顶级精品咖啡：曼特宁 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月26日特级曼特宁咖啡豆 在蓝山咖啡尚未名燥于世的时代，曼特宁咖啡豆被誉为世界第一的优良品。 烘焙之后的曼特宁，豆粒甚… 详情
