什么是养豆，怎么养豆？ 咖啡烘焙, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月10日养豆是一个释放气体/排放二氧化碳的过程。 由于刚经过烈火烘焙完结的咖啡豆，大约有2%的重量是二氧化碳，且这些大… 详情
注水方式的不同对咖啡风味的萃取有多大的影响？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月9日一份固体的咖啡豆被制作成一杯液体的咖啡，所需要最多的无非就是“水”了，我们都知道水温，水量，水质会对咖啡风味产… 详情
咖啡杯的选择要点与建议 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡厅日常运营, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月7日要享用一杯浓郁香醇的咖啡，除了有优质的咖啡豆、正确的冲煮办法，选用合适的咖啡杯也非常重要。一般，为了留存咖啡的… 详情
咖啡奶泡的发泡原理？其中的关键物质有哪些？ 咖啡制作技巧, 打发奶泡, 花式咖啡Yexin.Huang2020年10月16日咖啡奶泡 起泡原理–奶泡就是利用蒸汽去打牛奶，将空气注入牛奶，利用牛奶中乳蛋白的表面张力作用包裹注… 详情
CQI跟SCA是什么关系？各自有哪些咖啡证书？ 咖啡培训, 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡感官, 咖啡烘焙Yexin.Huang2020年10月15日SCA-全球精品咖啡行业协会，该协会是在2017年由SCAA（ Specialty Coffee Associ… 详情
什么是拿铁咖啡 拉花, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年10月13日什么是拿铁咖啡？ 拿铁咖啡中的“拿铁”音译自意大利的“latte”，意思是“牛奶”。拿铁咖啡直译过来我们可以理… 详情
