咖啡豆手选是什么操作 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月23日手选是一件意义非凡的工作，不仅能够剔除劣化风味的形形色色瑕疵豆与杂物（瑕疵豆中的前驱芳香物已遭氧化，蛋白质。脂… 详情
利比瑞卡是什么咖啡品种 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月22日咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，以热带地区为中心，约有500属6000种茜草科植物分布于此。咖啡属的植物约有4… 详情
做咖啡拉花为什么一定要用全脂牛奶 EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 打发奶泡, 拉花, 花式咖啡Yexin.Huang2020年12月21日牛奶的主要成分是由水、蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖和矿物质等组成，市场上的牛奶按照脂肪的含量可分为全脂牛奶、脱脂牛… 详情
水质对咖啡冲煮的影响（下） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月19日水对咖啡口味的影响究竟有多大？要知道，咖啡里98%都是水，水可以说是咖啡最重要的组成部分。 可以把水质对咖啡的… 详情
水质对咖啡冲煮的影响（上） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月19日水对咖啡口味的影响究竟有多大？要知道，咖啡里98%都是水，水可以说是咖啡最重要的组成部分。 可以把水质对咖啡的… 详情
生长种植海拔对咖啡的影响 EHS咖啡学院, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月17日我们可以发现现在的咖啡豆介绍详情上商家都会标明咖啡豆的种植海拔，而且种植海拔也是咖啡种植环境特别强调的一点，那… 详情
咖啡风味的来源和形成的过程 EHS咖啡学院, 咖啡感官, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月16日我们在喝咖啡的时候，总是回听到咖啡师们在介绍和引导品尝出咖啡的各种各样的风味，咖啡风味论也记载着咖啡能够提现出… 详情
咖啡产区风味特征-亚洲（下） EHS咖啡学院, 亚洲产区, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月15日亚洲的咖啡豆普通特点就是沉稳厚重，醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，甜度比较圆润，风味和香气则较为平淡，有些略带… 详情
咖啡产区风味特征-亚洲（上） EHS咖啡学院, 亚洲产区, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月14日亚洲的咖啡豆普通特点就是沉稳厚重，醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，甜度比较圆润，风味和香气则较为平淡，有些略带… 详情
咖啡产区风味特征-美洲（下） EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 美洲产区, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月12日美洲咖啡是世界三大咖啡产区之中风味最为平衡的，各种味道都均衡的发展，不互抢风头但却具明显特色，咖啡中所有的风味… 详情
