咖啡树的病虫害 EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月19日咖啡树不仅会被植物疾病危害，还会遭遇不同的虫害危机，昆虫通常都会破坏咖啡豆病降低其密度，被虫咬过的咖啡会更容易… 详情
咖啡树的病虫害-疾病危害叶锈病 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月18日咖啡树跟其他农作物一样，容易被许多不同植物疾病影响，其中最常见的疾病就是叶锈病（leaf fust）。 叶锈病… 详情
什么是咖啡合作社 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月16日咖啡合作社是由许多咖啡农组成的合作团体，利用更好的市场和商业机会以获得更好的资源，诸如更好的行销资源、做生意的… 详情
咖啡豆“微批次”之说 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月15日我们在购买咖啡豆和咖啡馆饮用咖啡时经常会发现有“微批次”这一词语，我们知道咖啡收成都会有不同的“批次”之说，那… 详情
解读咖啡包装标签 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡烘焙, 精品咖啡Yexin.Huang2021年1月14日精品咖啡豆本身会有明显的地域特征，我们在购买的时候可以从咖啡包装标签就能得到很多与咖啡风味的信息，从而选择符合… 详情
咖啡熟豆的新鲜周期 EHS咖啡学院, 咖啡烘焙, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月12日养豆期 刚刚烘焙好的咖啡熟豆在彻底晾凉以后应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这个时候的咖啡豆虽然新鲜… 详情
冲煮水温的科学 EHS咖啡学院, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月11日水温对咖啡冲煮的影响我们听得最多的应该就是：水温高酸度低、水温低酸度高、深烘焙用低水温等等。 虽然我们可以从而… 详情
浅谈咖啡豆的烘焙程度 EHS咖啡学院, 咖啡师, 咖啡感官, 咖啡烘焙, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月8日咖啡烘焙程度命名的标准化程度并不高。有些术语可以互换使用，有些术语可以描述一整个系列的烘焙程度，而这些名称并不… 详情
浅谈咖啡烘焙过程的不同阶段 EHS咖啡学院, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月7日咖啡的风味除了取决于咖啡的品种外，烘焙也是决定性的因素。咖啡豆烘焙的过程，就是一个用热力去加热咖啡豆，给豆子内… 详情
不同烘焙度咖啡冲煮的参数调整 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡Yexin.Huang2021年1月6日当我们在冲煮不同烘焙程度的咖啡豆时，比如你冲煮习惯一款浅烘焙的咖啡豆，使用同样的参数冲煮中度或者中深的咖啡豆，… 详情
