用油脂的厚度去判定一杯浓缩的品质 咖啡感官EHS Academy2019年9月10日一杯完美Espresso真的是来之不易的。要制作一杯上好的Espresso（意式浓缩咖啡），无论对于家中的咖啡… 详情
手冲咖啡的注水技巧有哪些 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡师培训, 咖啡感官, 认识咖啡EHS Academy2019年3月7日怎么别人冲的咖啡就那么好喝？自己冲出来的就一言难尽呢？ 觉得好像很简单….又觉得很难…… 详情
弄懂关于咖啡的出杯量（二） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2019年3月2日弄懂关于咖啡的出杯量： 有时我们总是在抱怨萃取出来的结果不理想，但其实正是我们在每个环节的操作决定了咖啡的最终… 详情
制作手冲咖啡的重要性——粉层 EHS咖啡学院, 咖啡师培训, 咖啡感官EHS Academy2019年2月21日在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里提取有价值的物质例如：风味，意思是咖啡萃取中，使用水把风味从咖啡粉里提取… 详情
从咖啡豆中提取有价值的风味——萃取 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官, 咖啡烘焙EHS Academy2019年2月21日从咖啡豆中提取有价值的风味——萃取 什么是“萃取” 在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里提取有价值的物质例如… 详情
判断咖啡萃取不足的四个特征（四） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2019年2月18日制作一杯咖啡的时候，我们不能因为想避免过度萃取出的风味，就拿很多咖啡豆出来研磨并只萃取一点点咖啡液，后果就是萃… 详情
判断咖啡萃取不足的四个特征（三） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2019年2月18日制作一杯咖啡的时候，我们不能因为想避免过度萃取出的风味，就拿很多咖啡豆出来研磨并只萃取一点点咖啡液，后果就是萃… 详情
判断咖啡萃取不足的四个特征（二） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2019年2月18日制作一杯咖啡的时候，我们不能因为想避免过度萃取出的风味，就拿很多咖啡豆出来研磨并只萃取一点点咖啡液，后果就是萃… 详情
加了盐的咖啡是这样的！（四） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2019年2月17日喝到的咖啡太苦，我们普遍都会在咖啡中加入糖和牛奶来掩盖住咖啡原有的苦味。但这不仅只调整了咖啡的味道，也提升了卡… 详情
加了盐的咖啡是这样的！（三） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2019年2月17日喝到的咖啡太苦，我们普遍都会在咖啡中加入糖和牛奶来掩盖住咖啡原有的苦味。但这不仅只调整了咖啡的味道，也提升了卡… 详情
