咖啡知识之咖啡是否会致癌吗?（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年10月20日最近流传的咖啡能致癌？到底是真的吗？ 与茶不同，咖啡属舶来品，当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞，且看中医怎… 详情
烘豆机是如何进行日常保养与清洁的？（二） EHS咖啡学院EHS Academy2018年10月19日烘豆机的日常清洁跟保养？是如何操作的？ 如何察觉阻塞情形的发生？当你发现有以下一项或多项症状出现时，就是阻塞可… 详情
烘豆机是如何进行日常保养与清洁的？（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年10月19日烘豆机的日常清洁跟保养？是如何操作的？ 对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生… 详情
咖啡的美味来自于化学反应（二） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2018年10月18日咖啡的美味来自于神奇的化学反应。 高分子量且极性低的滋味物与香气：挥发性与水溶性最低 美拉德反应后段与干馏作用… 详情
咖啡的美味来自于神奇的化学反应（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官, 咖啡烘焙EHS Academy2018年10月18日咖啡的美味来自于神奇的化学反应。 分子量且极性高的滋味物与香气：挥发性与水溶性最高、 柠檬酸，苹果酸，醋酸，甲… 详情
咖啡师如何在工作中提高效率？（三） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年10月17日点一杯咖啡，要等很久，会让客人等得不耐烦，那该如何提高工作得效率呢？ 咖啡馆在日常的经营中，大致细分为“外场”… 详情
咖啡师如何在工作中提高效率？（二） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡厅日常运营, 咖啡培训, 咖啡师, 咖啡师培训EHS Academy2018年10月17日点一杯咖啡，要等很久，会让客人等得不耐烦，那该如何提高工作的效率呢？ 咖啡馆在日常的经营中，大致细分为“外场”… 详情
咖啡师如何在工作中提高效率？（一） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2018年10月17日点一杯咖啡，要等很久，会让客人等得不耐烦，那该如何提高工作的效率呢？ 咖啡馆在日常的经营中，大致细分为“外场”… 详情
什么是咖啡的原生种？（三) EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年10月16日什么是咖啡的原生种？ 咖啡有三大原生种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡，因为风味和种植的原因，市场流通的咖啡只有… 详情
什么是咖啡的原生种？（二） EHS咖啡学院, 咖啡产区知识EHS Academy2018年10月16日什么是咖啡的原生种？ 咖啡有三大原生种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡，因为风味和种植的原因，市场流通的咖啡只有… 详情
