西点烘焙之蛋糕的抹刀实用知识 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月30日通常在制作生日蛋糕或其他奶油蛋糕的时候，都需要用到抹刀。 接下来就简单的介绍西点烘焙之抹刀的实用知识： 制作奶… 详情
蛋糕要用什么吃法效果最好？ 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月25日蛋糕的作用，在以前一直是生日的专利，不过随着生活水平的提高，蛋糕逐渐也成了送礼物、送心意的最佳选择， 那么，你… 详情
西点烘焙之使用烤箱的温度计 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月23日想要有一个西点烘焙技能，是从网上看视频学习好还是到专业的培训机构学习更好呢？ 作为一名新手，你可能会经历成品的… 详情
制作蛋糕是失败的原因有哪些 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月22日想要有一个西点烘焙技能，是从网上看视频学习好还是到专业的培训机构学习更好呢？ 作为一名新手，你可能会经历成品的… 详情
西点烘焙之软化黄油的错误操作 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月22日想要有一个西点烘焙技能，是从网上看视频学习好还是到专业的培训机构学习更好呢？ 作为一名新手，你可能会经历成品的… 详情
西点烘焙的材料要怎么保存？（三） 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月17日对于烘焙行业来讲，烘焙材料大部分都有自己的储存要求，有的还很娇贵，稍不注意就影响质量无法再次使用，同理，烘焙产… 详情
西点烘焙之蛋白打发至什么程度才加入糖浆？ 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月14日在西点烘焙行业里，大家最为重视的往往是它的外表，“好看”更多地成为了衡量一款产品的主要因素。 很多人更是直接忽… 详情
西点烘焙之如何判断熬煮糖浆的最佳温度？ 咖啡培训, 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月14日西点烘焙之如何判断熬煮糖浆的最佳温度？ 第一种可以通过气泡来判断:糖浆只有到了10℃左右才开始具有黏性。随着加… 详情
西点烘焙之蛋糕卷制作技巧（一） 咖啡培训, 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月10日传统蛋糕卷的口感是柔软细腻的，或包裹着丝滑的奶油，或包裹着各种口味的水果，有一种在嘴里慢慢融化开的感觉，令人难… 详情
制作慕斯蛋糕的主要原料（二） EHS咖啡学院, 西点制作, 西点培训EHS Academy2019年3月6日好看的慕斯蛋糕千万种，好吃的慕斯蛋糕万里挑一。 制作慕斯就需要知道它的主要原料： 糖类： 细砂糖为主，制作西式… 详情
