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咖啡是不是越新鲜越好?

Espresso制作Abby2020年9月6日

不经常接触咖啡的人,都会自然认为“咖啡越新鲜就是越好”,但事实上并非如此,咖啡豆烘焙的时候会产生二氧化碳气体,…

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新鲜研磨

现磨咖啡就是新鲜咖啡吗?

Espresso制作Abby2020年8月14日

  随着人们消费习惯的改善,消费者对于品质的也越来越关注。食品方面消费更希望得到新鲜的、品质好的,比…

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十个咖啡知识让你更能了解咖啡

咖啡师培训EHS Academy2019年12月9日

咖啡知识——十个咖啡知识让你更能了解咖啡 1、现磨咖啡和速溶咖啡有何不同? 速溶咖啡在合成过程中,添加了植脂末…

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什么是SCA精品咖啡认证协会

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 咖啡师培训EHS Academy2019年10月9日

你了解过SCA吗?它又是为什么在业界内这么有影响力? 在了解SCA认证之前我们先来了解下SCA的前世吧!SCA…

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意式咖啡所含的咖啡因比滴滤咖啡多吗

咖啡培训EHS Academy2019年9月14日

关于咖啡的谣言你知道多少? 意式浓缩咖啡比普通滴滤咖啡含有更多咖啡因? 走进一家咖啡馆,问问任何人:“哪种饮料…

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咖啡里的杂味之瑕疵豆跟失误的冲煮

咖啡培训EHS Academy2019年6月2日

是否看到过别人皱着眉说:这杯咖啡“杂味”有点重。 对于咖啡小白来说,这样的评价听着很专业,但也很懵逼。什么是杂…

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咖啡市场的便利店咖啡消费群体(二)

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月12日

主导手冲精品咖啡的第三次咖啡浪潮愈演愈烈,但是从商业表现上来看,另一股新起之势正在为争夺咖啡市场而发起进攻。 …

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咖啡知识之咖啡就是苦的吗?(一)

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2018年10月11日

对于对咖啡一知半解的人来说,他们所以为的咖啡就是苦的,实际上是吗? 相信对咖啡有研究的朋友们,咖啡的苦味在精品…

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EHS咖啡学院,咖啡豆,西达摩咖啡豆

非洲咖啡产区之衣索比亚咖啡

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 认识咖啡, 非洲产区EHS Academy2018年10月3日

身为咖啡的发源地,非洲是长满野味豆子的土地,非洲大陆生产一些世界顶级咖啡是实至名归的。 非洲豆香气独特芬芳, …

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怎样避免冲出不好的酸质咖啡?

Espresso制作, 认识咖啡EHS Academy2018年9月27日

怎样避免冲出不好的酸质咖啡? 酸质在咖啡中一直有争议,有些人觉得酸质就是尖锐、刺激、及臭酸的感受,但也有人觉得…

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  • 咖啡培训|零基础学会意式、单品咖啡的操作技术需要多久?
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