咖啡师应该具备哪些能力 (一)

咖啡店总是想要寻找能力强,具有技术价值的咖啡师。无疑咖啡师的工作不仅限于技术,为确保能够在一个快节奏的环境要求下完美应对,大多数的咖啡师还需要以下几项工作任务,包括:

咖啡培训

1、顾客到来时迎接的热情

2、清晰地解答顾客对菜单的问题

3、销售能力和从业经验

4、及时补充库存

5、熟练操作并维护机器设备

6、规行健康安全要求标准

不管你是想要去一间精品咖啡馆工作,或是去像星巴克这种连锁咖啡品牌门店面试,接下来这7条能力法则,如果你可以做到,写在你的简历中也是可以增加被录取的可能性。

1- 团队协作能力

没有人会是一个绝对独立的个体,他总是要融入到一个环境/一个圈子中去。所以团队协作能力也是咖啡师有价值的技能之一。咖啡馆总是会很忙碌,所以每个人需要知道自己扮演的角色并且完美的扮演好这个角色。一个咖啡师要足够的灵活,在必要的情况下帮助其他团队成员。咖啡店如果配备明确分配角色的咖啡师,及时在繁忙的时期也可以将日常出品和服务工作顺利进行。当咖啡师理解他们任务的事, 他们一切的困惑就消失了。

咖啡馆也需要明确告知咖啡师他们的工作区域和工作职能,在有任何变化之前需要提前通知,并明确地分配任务。