玻利维亚咖啡历史
南美洲盛产咖啡豆，玻利维亚也不例外，关于咖啡是如何进入玻利维亚的，以及境内咖啡种植历史的资料实在少得可怜。人们最多从文献中发现，玻利维亚的咖啡生产可以追溯到1880年代，文献中玻利维亚在当时有大量的咖啡豆生产，不过信息仅限于此。
玻利维亚绝对有潜力成为优质咖啡产地的代名词，当地理想的咖啡种植环境：高海拔，肥沃的土壤以及气候干湿季分明都是让其具备成为高品质咖啡生产国的所有要素。但是，现实往往不尽如人意。
这个国家面积虽然不小，与埃塞俄比亚或哥伦比亚差不多，但是全国总产量还稍小于巴西境内略大的单一咖啡庄园的产量。由于是内陆国，因此过去在外销上面临一些挑战，特别是时间与成本上的额外开销。
玻利维亚人口不多，多数人民非常贫穷。这个国家仰赖矿物与天然气以及农业，其中，咖啡种植仅占少数。种植用作毒品的古柯叶对经济与农业所造成的影响非常大，让人无法忽视，许多咖啡农开始种植古柯叶，对农民来说，这样能提供更多的生活保障。
咖啡产业与当地的古柯叶种植竞争，后者全年都收割，更容易采摘，并且常常为农民带来更高的利润。从长远来看，古柯种植园对社区和土地具有毁灭性影响，未经砍伐的雨林通常被非法销毁以种植古柯，缺乏遮荫的树木会导致巨大的侵蚀问题。古柯生产者过度使用杀虫剂，随着时间的流逝，土壤也变得贫瘠。接着土地被抛弃，因为那里没有其他东西可以种植了。
当咖啡价格高涨时，在玻利维亚与美国反毒品计划的经济援助下，许多农民受到鼓励转为开始从事咖啡生产，不过，之后咖啡价格再度下滑，许多农民便再度改为种植古柯叶。而且与危地马拉和巴西等其他咖啡生产国不同，玻利维亚的咖啡生产商没有得到政府或国家农业机构的支持。再加上基础设施差，气候条件不断变化，出现叶锈病以及不太先进的耕作方式，在过去十年中导致产量大幅下降。
好在，卓越杯的到来也极大地推动了国内咖啡行业的发展，并提高了玻利维亚咖啡的知名度。这一系列举措促使注重质量的生产商开始出现，并与之一起带来了新的一轮玻利维亚精品咖啡种植浪潮。
玻利维亚咖啡大体虽仍然缺乏邻国如哥伦比亚或巴西两国所拥有的名气，但近几年玻利维亚经常出现令人着迷的好咖啡，只是产量稀少，难以购得。
玻利维亚咖啡品种与风味
玻利维亚的主要咖啡品种是阿拉比卡，如铁皮卡、卡杜拉、克里欧、卡杜艾与卡蒂姆为主，也有gesha, sl28的新品种。产季分布在7-11月，多半都是水洗法的咖啡豆，只有部分是日晒处理的。
玻利维亚种植的优质咖啡,海拔都非常高,长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显,如仔细处理,采成熟度一致的樱桃,往往无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，玻利维亚咖啡那类似花香和水果香气的混合，又不失醇厚感跟均衡度，让人印象深刻。
