咖啡师应该具备哪些能力 (二)

不管你是想要去一间精品咖啡馆工作,或是去像星巴克这种连锁咖啡品牌门店面试,接下来这几条能力法则,如果你可以做到,写在你的简历中也是可以增加被录取的可能性。

咖啡开店

2- 沟通能力

咖啡师需要具备有效的口语表达能力和书面表达能力。咖啡师应该做到谈吐清晰冷静,尽管是在压力之下。传达错误消息将会导致订单错误,降低客户满意度。有很多顾客是非常焦急的想要购买一杯咖啡然后离开,那么咖啡师就需要在短时间内,明确地为客户介绍咖啡之间的区别,解除他们的疑惑。

3-销售能力

销售,即通过使用一些推销技巧增加销售额,咖啡师的销售能力有时可以决定一个咖啡店盈利的转向。销售能力对咖啡师来说是一个十分有附加值的技能, 因为他们需要说服顾客增加消费产品。所以增加销售量,应该是一个咖啡师的首要任务。

不论是提供免费的产品, 或者是升杯机会, 都会促使顾客消费更多,形成自然而然的销售。这意味着咖啡馆的经理的工作里,也需要涵盖对咖啡师销售技巧的培训课程,鼓励咖啡师增加施展销售能力的机会。