筹备开咖啡馆，最重要的是设备的选择，而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。

例如市面上的品牌、型号如此之多，如何才能找到功能适合自己的一款？应该准备多少资金才合适？是应该注重功能还是注重风格？挑选商用咖啡机应当注意哪些点？

以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素：

工作流和自动化程度、

外观、

可靠性和售后服务、

容量：

关于咖啡机容量的选择，主要取决于加热方式：热交换或多锅炉。

– 热交换咖啡机

热交换咖啡机只有一个蒸汽锅炉，锅炉外侧环绕铜管，被称为“热交换器”。正如名字所指，水通过热交换器吸收蒸汽锅炉释放的热量，然后进入头组，对咖啡进行冲泡。热交换咖啡机适合餐馆、办公室或小型咖啡厅，尤其是出杯量全天稳定、没有明显高峰期的消费场所。热交换咖啡机大多体积较小，因为机体内只有一个锅炉，从节约空间的角度的确是不错的选择。