筹备开咖啡馆，最重要的是设备的选择，而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。

例如市面上的品牌、型号如此之多，如何才能找到功能适合自己的一款？应该准备多少资金才合适？是应该注重功能还是注重风格？挑选商用咖啡机应当注意哪些点？

以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素：

工作流和自动化程度、

外观、

可靠性和售后服务、

容量：

关于咖啡机容量的选择，主要取决于加热方式：热交换或多锅炉。

– 多锅炉咖啡机

多锅炉咖啡机至少内置2个锅炉，其中较大锅炉的温度较高，用于产生蒸汽；另一个则温度较低，用于冲泡咖啡机（有些咖啡机甚至实现了一个头组对应一个单独锅炉）。多锅炉咖啡机的好处是你可以直接控制用于冲泡咖啡的水温。这种机器的恒温性能更好，头组温度不受蒸汽锅炉影响，咖啡的口味和品质更加稳定。