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Mega Riches.
经常在喝咖啡的时候听他人说这杯咖啡喝起来很醇，究竟什么是醇厚度？为什么有些咖啡的醇厚度比较高？ 什么是醇厚度？…
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咖啡杯测时表面不能结成浮沫，这并不能说明咖啡豆烘焙没有烘好，衡量咖啡豆烘焙是否优质的标准应该是风味和萃取率
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这些年，精品咖啡的势头越发强盛，越来越多的咖啡爱好者，也想着来拥有一家自己的咖啡馆，或者自己在家动手做上一杯好…
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杯测中哪些行为会令人不能接受？ 找寻一款适合自家的豆子时，绝对会接触到杯测这一系统。 对于寻豆，分享咖啡，锻炼…
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不少咖啡爱好者们在接触咖啡的过程中，都对日式咖啡有所耳闻。 有没有听说过日式直火烘焙的？ 日式点滴法手冲流派的…
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怎样提升味蕾的敏感度？ 有些人喝咖啡可以喝到很多的“风味”，反而有些人喝不出那么多，那是为什么呢？ 有些人天生…
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所谓【杯测 coffee cupping】就像是品尝红酒一样以客观且总体性地判断咖啡的甜味及酸味、苦味、后续余…
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回顾下昨天的文章，我们讲到的养豆，即是咖啡豆子在烘焙完之后让其排气 。，使咖啡的风味更好地展现出来。 今天就讲…
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大多数在购买咖啡豆时，会从风味口感来选择，但是很多人往往会忽略烘焙这一因素。 可是你知道么，在影响一杯咖啡味道…
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咖啡豆信息 产地：哥倫比亞 产区：薇拉 庄园：圣阿多芙 咖啡品种：粉紅波旁 处理方式：水洗 种植海拔：1600…
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