咖啡培训学校哪个好?咖啡豆是一杯咖啡的灵魂。对于咖啡师而言,能否冲煮出令顾客满意的咖啡,咖啡豆至关重要。当咖啡豆烘焙完成后,要尽快包装。好的包装可以有效避免咖啡豆中香气的损失,保持新鲜。今天就来了解一下咖啡豆的包装方式都有哪些呢?
1.非气密性包装
非气密性包装是对环境影响最小且最经济的一种包装方式。包装袋一般为纸袋,有些可被回收。因为咖啡豆暴露在空气中,老化速度快,所以这种包装方式下的咖啡豆只能保存较短时间,需要消费者购买后尽快饮用,一般最多放置十天。因此在购买时注意不要购买过量,免得用不完导致豆子过期,造成浪费。
- 单向阀包装
烘焙完后的咖啡豆装入袋就立即密封,防止空气进入。包装袋内有个单向阀,允许二氧化碳等气体排出,但是无法让气体进入,可以有效防止空气进入,阻止咖啡豆老化变质。但由于气体能排出,香气会有部分损失。
这种包装方式成本低,对环境影响较小,且可以维持较长时间,是许多咖啡从业者的选择。
3.充气式密封铝箔包装
与前者单向阀包装不同的是,在密封过程中,这种包装方式会使用机器将氮气等气体灌入包装袋内,排出包装袋内的氧气,让咖啡豆真空包装。惰性气体进入后,包装内有一定的压力,使得咖啡豆内的香气能够保留。
充气式密封铝箔包装是防止咖啡豆老化最有效的办法,这种包装方式下的咖啡豆能储存两年左右。但是这种包装方式成本较高,因此使用较少。
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