Flat White 跟拿铁、卡布奇诺有什么区别？

Flat White 直译为澳白咖啡，又称“鲜奶浓缩咖啡”，

中国星巴克取名“馥芮白”，

这是一款由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶泡所组成的饮料，

源自新西兰、澳大利亚的花式咖啡。

据传二次大战时，意大利人移民纽澳两国，并将咖啡文化带到当地，在 1980 年代衍生出 Flat White 咖啡。

有关是谁先弄出来这个，可以说是正处于「各不相让」的状态：澳洲人说是1980年代中期在悉尼发明，纽西兰 人说是1980年代後期在奥克兰发明。

Flat White的几大要素如下：

超级绵密的奶泡、奶泡不能太厚、稍低的牛奶温度、5.5oz(160ml)的容器

Flat White诞生的初衷，

是希望大家在饮用的时候，

每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美结合，

只有在奶泡非常的绵密、偏薄、牛奶咖啡温度稍低的状态下，

才能够每口都喝到奶泡，

并且在奶泡分层前就迅速喝光。

Flat White和其他意式咖啡的组成部分完全一样。

浓缩咖啡+热牛奶+奶泡。

相同杯型前提下，奶泡的比例卡布奇诺 > 拿铁 > Flat White，

牛奶的比例Flat White > 拿铁 > 卡布奇诺。

Flat White的奶泡厚度相比拿铁和卡布奇诺来说，是最薄的。

Flat White的奶泡口感丝滑，咖啡含量比拿铁高，

同样的杯型在Flat White里面能喝到更重的咖啡味道。

制作Flat White时，通常会将双份Espresso

与附有较薄奶泡的牛奶融合在一起并装入180mL咖啡杯，

这会使flat white的咖啡香更加浓郁。