什么是咖啡金杯萃取 咖啡出品, 咖啡师, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月15日很多人在接触咖啡的时候都有听过金杯萃取这一理论，那么它又是如何诞生的，具体是什么呢？ 金杯原则的诞生 上世纪5… 详情
什么是意式咖啡拼配豆 Espresso制作, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月14日什么是意式拼配豆？ 意式拼配咖啡并不是一个陌生的名词，它又被称之为混合咖啡，目前市面上大多数意式咖啡都是使用意… 详情
如何冲出咖啡的醇厚度 Espresso制作, 咖啡出品, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月14日难以用科学解说的醇厚度 咖啡的醇厚度跟咖啡生豆本身，咖啡烘焙和冲煮都有关系，假如想要通过冲煮增加咖啡的醇厚度，… 详情
咖啡的醇厚度解析 Espresso制作, 咖啡烘焙, 烘焙杯测心得, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月13日经常在喝咖啡的时候听他人说这杯咖啡喝起来很醇，究竟什么是醇厚度？为什么有些咖啡的醇厚度比较高？ 什么是醇厚度？… 详情
手冲咖啡如何突出甜味 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡感官, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月12日甜味从何而来？ 咖啡豆本身真的就含有糖的成分。在未经烘焙的咖啡生豆中，碳水化合物占总干燥质的50%，其中就包括… 详情
什么是养豆，怎么养豆？ 咖啡烘焙, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月10日养豆是一个释放气体/排放二氧化碳的过程。 由于刚经过烈火烘焙完结的咖啡豆，大约有2%的重量是二氧化碳，且这些大… 详情
注水方式的不同对咖啡风味的萃取有多大的影响？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月9日一份固体的咖啡豆被制作成一杯液体的咖啡，所需要最多的无非就是“水”了，我们都知道水温，水量，水质会对咖啡风味产… 详情
咖啡杯的选择要点与建议 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡厅日常运营, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月7日要享用一杯浓郁香醇的咖啡，除了有优质的咖啡豆、正确的冲煮办法，选用合适的咖啡杯也非常重要。一般，为了留存咖啡的… 详情
