咖啡需要筛粉的理由——避免变味和变质 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2019年3月16日在什么需求下，我们可以不筛细粉？该用手法来最小化细粉的负面影响？又该用什么手法来发挥细粉的长处呢？ 细粉是什么… 详情
咖啡筛粉的理由——高萃取率手法 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2019年3月16日通常在某些咖啡馆里，咖啡师制作手冲咖啡的时候，会拿一个筛粉器进行筛粉。 那么在什么品鉴目的下，细粉非筛不可？在… 详情
细粉带来的正面影响——香气与甜感 咖啡培训EHS Academy2019年3月16日在我们一般的冲煮概念上，细粉其实担当了丰富风味的重大责任。完全去掉细粉的品鉴经验，是干净但平淡的，这一点如果有… 详情
