咖啡知识之咖啡就是苦的吗？（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2018年10月11日对于对咖啡一知半解的人来说，他们所以为的咖啡就是苦的，实际上是吗？ 相信对咖啡有研究的朋友们，咖啡的苦味在精品… 详情
烘焙时难以发现、根除的马铃薯味 咖啡出品, 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月28日马铃薯味缺陷 这类特别且不常见的咖啡劣质气息仅出现于布隆迪和卢旺达的咖啡，因一种不知名细菌侵入了咖啡果皮而产生… 详情
研磨咖啡的目的 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月18日研磨咖啡的目的 研磨咖啡的目的，是要让咖啡豆在冲煮之前产生足够的的表面积一边萃取出封存于咖啡豆内的成分，进而煮… 详情
人品好，咖啡自然好 咖啡厅日常运营, 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡开店, 客户服务EHS Academy2016年8月7日人品好，咖啡自然好 刘德华的电影中有句台词”人品好，牌品自然好“。一名咖啡前辈和我说，走遍世界各地的咖啡厅，不… 详情
