1971年建立，时至今日成为了全球最大的咖啡连锁店。总部坐落在美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售商品包含30多款全球顶级的咖啡豆、手艺制造的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜甘旨的各式糕点食物以及丰厚多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内现已有近21300间分店遍及北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
2014年西雅图开设了一家名为“星巴克精品烘烤品味室”(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)的旗舰店。这个是第一家为了与星巴克的大众商场品牌区别开来，星巴克精品烘烤品牌的新店和商品线，很大程度上摒弃了绿色美人鱼的商标，而是使用了一个星形象征，加上一个赤色字母“R”
据称，新的星巴克烘烤品味室本钱超越2000万美元。它集零售店、出产加工和剧场与一身，并且还成心营建出了奥古斯塔斯·格鲁普(Augustus Gloop)进入威利·旺卡(Willy Wonka)的巧克力工厂时的那种梦想成真的感受。通明的管子在地板和天花板上弯曲，把绿色的咖啡豆送进镀了铜的烘烤机，接着将烘烤好的咖啡豆，送往向岛屿相同散落在1.5万平方英尺(约合1400平米)面积里的吧台。
“这是一个奇特的当地，它让咖啡具有了生命，”星巴克的概念规划总监利兹·穆勒 (Liz Muller)。
咖啡豆在管子里哗哗作响的声响——“就像下雨，”穆勒说——中间夹杂着老式火车站里的信息屏，翻着字母牌显现信息的那种咔咔声，只不过这儿的时刻表显现的是各种咖啡的烘烤时刻。这些咖啡都来自非洲、拉丁美洲和亚洲悠远高地上的小块田地。
“咱们要把消费者带上一段旅程，让他们沉浸在互动的环境里，让他们近间隔地了解小批量手艺出产的咖啡，”星巴克CEO霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)说。他还说“所有这些都需求在咖啡杯里得到证实——也会得到证实。”
舒尔茨称自个对精品烘烤店的想象能够追溯到十年乃至更久之前，并且他还用一个剪贴簿，收集了有关涂漆和室内装饰的主意。但直到能够买下松树街上间隔第一家星巴克咖啡店九个街区远的一家二手车店，他才开端履行自个的计划。
第三次手冲精品咖啡浪潮来袭后，星巴克也及时地做出了方向性地调整，向着高端咖啡的方向前进！
