EHS咖啡学院：爱尔兰咖啡

1943年，一艘从爱尔兰出发前往纽约的飞船因遭遇恶劣天气不得不原途折返，当天，Sheridan 得到了一份来自公司总部的电报，要求他前往弗恩斯机场准备餐食和饮料，以慰藉那些遭受寒流侵袭的旅客。

为了让旅客们尽快暖合起来，Sheridan 在咖啡里加入了一些爱尔兰威士忌，当旅客问他用的是否是巴西咖啡时，Sheridan 回答道：“不，这是爱尔兰咖啡。”紧接着，他把咖啡倒进了玻璃杯，又在咖啡上加入了些许奶油。在弗恩斯机场的那个寒冷的夜晚，爱尔兰咖啡就这样诞生了。

如果没有那晚的寒流，如果飞船没有原途折返，我们也许永远都无法品尝到爱尔兰咖啡的那份香甜。

Joe Sheridan 原始爱尔兰咖啡制作配方

原材料：

◆2块方糖

◆1.5盎司 Tullamore Dew 爱尔兰威士忌

◆咖啡

◆奶油

制作方法：

用热水将玻璃杯预热，再将水倒掉。将热咖啡倒入咖啡杯，咖啡总量不超过杯子容积的3/4，加入两块放糖，搅拌直至全部融化。倒入爱尔兰咖啡，最后在咖啡上加入一勺轻微打发的奶油，即可享用。