用油脂的厚度去判定一杯浓缩的品质 咖啡感官EHS Academy2019年9月10日一杯完美Espresso真的是来之不易的。要制作一杯上好的Espresso（意式浓缩咖啡），无论对于家中的咖啡… 详情
用萃取的流速去判断一杯浓缩的品质 咖啡培训EHS Academy2019年9月10日萃取一杯完美的意式浓缩真的是来之不易。要制作一杯上好的Espresso（意式浓缩咖啡），无论对于咖啡爱好者还是… 详情
用口感来区分海绵蛋糕跟戚风蛋糕的不同 西点培训EHS Academy2019年9月9日用口感跟制作上来区分海绵蛋糕跟戚风蛋糕的区别 口感上的区别： 1、戚风蛋糕的内部组织轻盈蓬松，适合直接食用，柔… 详情
所谓的“红樱桃计划”是什么来的 咖啡产区知识EHS Academy2019年9月6日“红樱桃计划”这名字是怎样来的？ 什么是“红樱桃计划” 作为咖啡师或爱好者，你应该也听说过埃塞尔比亚的“日晒红… 详情
