你喜欢喝瑰夏咖啡吗？ 瑰夏是顶级风味的精品咖啡代名词： 拥有着浓郁的成熟水果香气，香甜的花香感。入口顺滑细腻，能够突出丰富的风味特色。
物以稀为贵，为什么瑰夏这么稀少呢？
主要从这两点就可以概括：成本高，产量低。
瑰夏品种的死亡率极高，稍有不注意，则会导致无法存活的情况。
比起其他品种 ，种植瑰夏从气候，水土，环境的变化都容易造成不可控因素，
种植起来难度系数极高，由于较高的死亡率，造成产量低。
生长需要的要求较高：需要依靠大量的遮荫树，如果处于自然日晒自然口感不好。
低海拔风味不佳：由于高海拔的温度低，可生长出好品质的咖啡
所以种植瑰夏品种的咖啡豆非常考验地区，环境，气候；以及在处理加工时非常繁杂 、费工。
那么在巴拿马最有分量的庄园—–最适合种植瑰夏的翡翠庄园。
专注于高品质瑰夏咖啡的种植地区，属高海拔精品。
每一种的咖啡中，从不同种植，产区，品种下，都拥有不同的风味的独特口感。
所以在接触品尝不同的咖啡中，我们怎样去辨别出它独特的点呢？
新手对比咖啡的方式一开始先尝试能辨别出咸、酸、甜、苦的味道：
怎样可以依据感官的方式来衡量咖啡的质感呢？
EHS咖啡师培训学院教你品鉴从酸甜的强度和质量开始，然后是风味，最后是香气的感官品鉴方式，
对咖啡的风味判断有清晰的了解！
