当我们在制作咖啡时，你更注重咖啡豆的选择还是咖啡的调配呢？
虽说咖啡的调配方式如今在市面上琳琅满目：
很多新奇创意的酒咖，气泡咖啡，茶咖特调等等，精致的饮品外表深受得年轻人的喜爱。
特调中，咖啡在口感上发出实际性的变化；
不单单只有黑咖啡的单一口感，根据合适的比例混杂着其他饮品或糖浆果汁物质，使整体的口感更新鲜。
由于特调中不单单只有咖啡，同时也是一种咖啡饮品。
但，如果在特调中的咖啡豆选择口感不是令人舒适的，参杂涩感，酸苦明显的豆子的话，
那么也能直接影响咖啡饮品的质量；无论再多加掩盖，整体的口感也是不尽人意。
所以无论是从最简单的美式还是咖啡特调饮品，咖啡基底显然是非常重要的。
如何判断咖啡基底是否好喝，我们从这几方面中可以看出：
1.咖啡豆的新鲜程度：过于新鲜或不新鲜的豆子都会有令人不适的口感，那么新鲜的豆子经过养豆排出二氧化氮，将原本的风味更能凸显出来。经过合适的养豆时间，这个时间段的口感是最好喝的。
2.咖啡豆的选择：从产区庄园，海拔，种植环境，处理加工中可以看出豆子的质量；
咖啡从种植时，由于气候种植高度的差异性，在口感与风味也有着较高的差异性。
怎样了解咖啡的种植环境所产生的影响呢？
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