现如今，我们大多数喝到的咖啡品种，产地环境你知道吗？
咖啡师培训的咖啡理论知识中，全世界产量高达百分之七十的咖啡豆品种是阿拉比卡豆–以阿拉伯半岛而得名。它的豆形较小，呈长椭圆形，中间裂纹窄而弯曲成s状，背面的圆弧平整光滑。
南美洲是阿拉比卡豆的主要产地：肯尼亚，埃塞俄比亚，也门，印度等部分地区。
常见的阿拉比卡豆品种有源自埃塞俄比亚最高质量的咖啡品种–瑰夏。还有铁皮卡；波旁；埃塞俄比亚原生种等品种，它们的口感风味是非常不错的。
阿拉比卡咖啡豆生长环境比较挑剔：
种植在热带较高，1000–2000米高海拔上。
生长条件展现出它的咖啡因只有1%–1.7%，环境虫害少，无需释放过多的咖啡因。
种植温度在于15度–24度，降雨不少于1500毫米，需较大的湿度。
阿拉比卡品种的咖啡豆一般采用于浅洪，中烘焙的加工处理法，可以很好地还原咖啡原本风味。
日晒处理使豆子风味保留度高，层次丰富，甜感高；水洗处理法口感清新，酸甜度明显；而去果皮日晒的蜜处理法介于水洗和日晒之间。将咖啡精致化处理。用于手冲方式更能展现咖啡的层次口感。
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