咖啡豆里的分子量高低会影响咖啡的味道吗？ EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡培训Teresa2021年1月5日咖啡豆里的分子量高低会影响咖啡的味道吗？ 一杯咖啡是否好喝，单从冲煮方面来讲，取决于两个因素：咖啡的萃取率与浓… 详情
新鲜的咖啡豆需要多长的排气期 EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡培训Teresa2020年12月1日咖啡越新鲜越好是对的吗？ 当然不是啦。 没有人喜欢喝过期的咖啡，可是烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你大… 详情
为什么厌氧处理法的咖啡这么受欢迎 Espresso制作Teresa2020年11月27日现今的咖啡发展迅速，各种批次的咖啡，各种稀有品种的咖啡，各种处理法的咖啡豆层出不穷，不仅丰厚了咖啡职业的挑选，… 详情
咖啡的余韵是风味还是口感？ EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡感官Teresa2020年11月26日在咖啡中，余韵是指吞咽后留在嘴里的滋味和香味，与其他饮料相比，咖啡的滋味持续了很长一段时间，像浓缩咖啡的回味能… 详情
新手该如何描述咖啡的风味？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官Teresa2020年11月25日新手该如何描述咖啡的风味？ 想要精准的描绘出咖啡的风味是一件很棘手的工作，比方有人会问：为什么我喝不出你说的柑… 详情
为什么咖啡在不同国家和地区的咖啡风味会不同？ EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡烘焙Teresa2020年11月18日为什么咖啡在不同国家和地区的咖啡风味会不同？ 比如以下这些咖啡种类，在不同咖啡产区栽培的咖啡风味会有所不同。 … 详情
