同一款咖啡豆上，不同的人能够萃取出不一样的口感
从研磨，粉水比，时间，冲煮手法都能够改变咖啡的口感
所以说冲煮的因素是能够非常多变的。
而作为咖啡师来说，做好咖啡冲煮的前提需能够敏锐地品鉴咖啡
以品鉴的方式能够明了地感受咖啡本身的质量，以及口感的呈现
还能够从品鉴上，来进行萃取的调整。
那么想要追寻稳定的冲煮口感以及将咖啡的风味最大化的呈现出来
需要如何提升咖啡的冲煮技术？
在咖啡的冲煮课程框架上，
需了解咖啡的起源、发展、品种、生长环境，
咖啡处理法以及保存咖啡豆的方法，
咖啡的风味来源与品鉴咖啡的方法，
咖啡师的职责与咖啡的冲煮方式使用，
能够对咖啡有专业性质的理解和掌握，以及更深入的认识。
而品鉴的方式，咖啡师培训如何从指引中展开咖啡品鉴的新大陆？
以标准的杯测课程判断咖啡的质量
感知咖啡的口感与香气判断咖啡的品鉴，
判断出咖啡的处理法与咖啡的风味变化。
咖啡杯测的课程方式可以锻炼激发出我们的感官灵敏度，更好得独立判断感知咖啡的能力。
在EHS咖啡师培训的单品咖啡课程中，
你能深入展开了解多种国家，产地的咖啡风味特点与辨别；
手冲，冰滴，虹吸壶的操作与技能，
不同烘焙度的咖啡豆冲煮产生的对比，
深度了解单品咖啡知识，掌握标准冲煮的技能。
