当我们购买一款新豆子时，我们一般可以通过商家提供的信息以及推荐的参数找到商家想提供给我们的风味。
然而因为每个人的冲煮方式的不同，以及对风味的感受不同，都会对最终获得的风味形成很大的影响，所以我们可以对其冲煮参数调整以找到适合自己的最佳冲煮。
水粉比（水与咖啡粉的比例）
指的是“咖啡粉”与“水”的比例。比例对于咖啡风味的影响，主要在于“酸度”与“醇厚度”，是决定咖啡风味走向的重要因素。容错率最高的比例是1:18（即每g咖啡粉使用18ml的水），这是美国咖啡协会经过大量的民众测试得到的“黄金比例”，适合除意式咖啡外所有的咖啡制作。
比例越大，咖啡风味越淡；比例越小，咖啡风味越浓。比例过于太小，也会出现刺激的酸涩感；比例过于太大，咖啡风味就会很淡，像大麦茶一样。
研磨度（咖啡粉粗细）
研磨度越粗，水与咖啡粉颗粒接触的越少，咖啡的流速也就越快，萃取物质也越少，咖啡醇厚度（苦味）越淡。
研磨度越细，水与咖啡粉颗粒接触的越多，咖啡的流速也就越慢，萃取物质也越多，咖啡醇厚度（苦味）越强。
冲煮水温
水温过高，就会导致咖啡粉过度萃取，风格太过于浓烈焦苦，咖啡苦味增强。
水温过低，就会导致咖啡粉萃取不足，风味太过于刺激酸涩，咖啡酸味增强。
根据建议水温进行调整，如果咖啡风味较淡，我们可以提升，如果咖啡风味较浓，我们可以降低。
