咖啡拉花不仅仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，咖啡拉花意味着拥有高层次的视觉、味觉享受。但是，对于咖啡新手来说，想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花缸之外，决定成败的关键是咖啡师的手感与功力。从零开始学拉花，今天的EHS咖啡学院课堂就给你普及一下拉花及需要的工具。

咖啡拉花就是在香浓的咖啡上拉出或者雕出精美的图案，关于它的起源，一直都没有十分明确的文献，只知道咖啡拉花所展现的高难度专业技术，创新技巧，大大震撼了当时欧美国家的咖啡界，受到大众的注目。

之前的咖啡拉花，注重的大部分都是图案的呈现，但经过长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，对咖啡味道的追求也愈来愈高，要求牛奶的绵密口感与融合的方式技巧，追求色香味俱全的境界。

咖啡拉花需要的工具不多，主要有咖啡豆、咖啡机、磨豆机、牛奶、拉花缸。制作咖啡最好使用现磨的新鲜咖啡豆，而且咖啡粉的大小粗细对咖啡的风味有很大的影响，所以最好买一部好一点的磨豆机。咖啡机一般是用意式咖啡机，当然如果你经费有限，或者为了操作方便，也可以使用摩卡壶。

想了解更多关于咖啡冲煮的详细资料，了解最全面最专业的Espresso制作资料，就猛戳免费下载的链接吧：https://www.ehs-academy.cn/int-barista/。