切线式烘豆机

在即将售卖前,咖啡豆才会被烘焙,因为生豆的状态比熟豆稳定,而烘焙后熟豆的最佳赏味期则是一个月内。烘豆方法有很多,最常用的咖啡烘豆机则有两种:鼓式和滚筒式烘豆机,以及热风式或浮风床式烘豆机

切线式烘豆机

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有Probat公司制造。切线式烘豆机与鼓式/滚筒式烘豆机非常类似,差别只在这种烘豆机内部具备铲子般的搅叶片,咖啡豆在加热期间能均匀混合,这让较大量的烘焙批次变得更有效率。这种烘豆机最大烘豆量也和鼓式/滚筒式烘豆机差不多,却能做到更快速地烘焙