开咖啡厅需要哪些条件?

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开咖啡厅需要哪些条件?

  1. 证件执照:

工商税务,食品卫生消防,明火措施,用水用电

 

  • 个体户营业执照:

需要备店面房产证复印件(租房子的还需要租房协议书)

身份证复印件,一寸照片

当地工商所申领表格办理工商营业执照

 

 

  • 税务所办理税务登记证,办行业代码证

拿到税务登记证后申请发票,发票申请分两种:

第一,按定税方法,即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额;第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税

 

  • 食品药品监督部门办理餐饮服务许可证

从业人员健康证

  1. 员工招聘

人员制定、服务流程。

要确定好店铺的营业时间,轮班制,确定招聘人员人数。

入职培训,3个月试用期。

  1. 菜单出品设计

由定位去决定设计的出品类型。

①形象产品

能代表本店的产品,客户如果听到是某个咖啡厅,就会想起某个产品,那么就是是一个很成功的形象产品。

需要打造一个是属于自己店铺独特的产品需要花心思去了解产品,从口感,包装,营销上都有所突破

②盈利产品

控制成本,保持品质,

③引流产品

引流产品至少有以下的一个特征:

1、利益驱动性;

2、承载客户信息;

3、成本可控性。

例如,每日特价出品,可以吸引消费者购买。

 

  1. 设备材料

必备设备材料清单:

如何选购意式咖啡机,意式/精品磨豆机,手冲咖啡设备,冰滴咖啡,虹吸咖啡设备等

如何识别选购意式/精品咖啡豆

 

  1. 财务成本

固定成本:铺租(转让费,每年逐年提升铺租点数)、装修(软装+硬装)、设备

变动成本:原材料(咖啡豆,牛奶的量)、人工、水电

毛利

回收期

  1. 消防

装修之前到公安局备案