学咖啡培训去哪里？咖啡培训包含哪些内容呢？在EHS的咖啡培训中，老师会先给学员普及咖啡知识。咖啡果实转变成咖啡生豆的过程叫做咖啡豆的精制。成熟的咖啡果实不易保存，通过精制，能够让咖啡豆保存较长的时间，也方便咖啡豆的流通和交易。
精制过程的常见方法主要有三种，分别是水洗式，半水洗式，和干燥式。以下是水洗式和干燥式的结果对比。
1.外观上
水洗式处理后的咖啡生豆比干燥式处理的含水量更高。水洗式的咖啡生豆含水量在12%-13%，而干燥式的含水量在11%-12%。含水量的不同使得呈现出的颜色也不一样，含水量较多的豆子颜色更绿，含水量少的豆子则接近于褐色或白色。因此从外观上看，水洗式的咖啡豆颜色更绿。
2.瑕疵豆
采用非水洗式处理的咖啡豆，通常夹杂着很多杂质和瑕疵豆。优质的咖啡豆和瑕疵的豆子混合在一起，处理起来需要花费一番功夫。干燥式处理也叫日晒法，通常用来处理低质量或者未完全成熟的果实。
水洗法在处理咖啡果实时，会先筛选掉未成熟的果子，最后处理出来的生豆含有的杂质和瑕疵豆都比较少，但容易混入有发酵味的咖啡豆。
3.烘焙
干燥式处理的过程中，咖啡生豆内的水分会被去除，从这个角度来说，干燥法的豆子烘焙起来难度更低。水洗法的处理过程中，咖啡果的干燥时间短，水分去除不完全，烘焙需要的时间更长。
精制处理对咖啡的影响非常大。如何尽可能减少瑕疵豆的数量并使得处理后的咖啡生豆质量稳定是咖啡生产者们需要关心的问题。
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