咖啡产区之夏威夷篇——

夏威夷是北美最著名的咖啡产地。咖啡并非本土作物，而是在19世纪早期被英国人引入。一开始咖啡树大多种植于 Oahu 的 Manoa Valley，后被引入其他附近岛屿。如今，咖啡种植园遍布夏威夷的可可岛屿，其中以 Kona岛最为知名。虽然不是本土作物，但夏威夷拥有非常优越的种植环境，气候湿润、温和，海拔较高，拥有富饶的火山土壤和微拂的海风，令其成为美国最理想的咖啡种植地，所产咖啡香气浓郁，口感香甜、丝滑。

在夏威夷，你可以看着如火的夕阳沉入赤橙色的海面，感受着溢满花香的清新空气，同时坐在海边喝上一杯香浓的可娜咖啡。世界上恐怕没有哪一个地方能提供给你这样的享受。

夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州，这些咖啡被种植在夏威夷群岛的五个主要岛屿上，它们是瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛。不同岛屿出产的咖啡也各有特色，考爱岛的咖啡柔和滑润、毛罗卡岛的咖啡醇度高而酸度低、毛伊岛的咖啡中等酸度但是风味最强。夏威夷人为他们百分百本土种植的阿拉比卡咖啡豆而无比自豪。

夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿，因此也叫做大岛（theBigIsland），可娜咖啡就出产于夏威夷岛可娜地区的西部和南部，咖啡树遍布于霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亚（MaunaLoa）的山坡上，这里海拔高度是150米～750米，正好适合咖啡的生长。