咖啡的风味轮你真的看得懂吗？

怎样做才能快速弄明白？那我们就把它分为8个步骤看看！

步骤四：阅读字词

咖啡风味轮是依据World Coffee Research编写的“咖啡感官词典”绘制而成，让使用者可以循科学依据品鉴咖啡。

即使许多人并不会用它来训练味觉，但这个词典依然可以辅助大家使用风味轮。每个风味特性都有其定义与资料来源，让使用者可以检视特定字词。

风味轮和感官词典可以良好的搭配使用，如果有需要还可以针对字词追溯来源。词典不仅是训练我们描述风味的工具，对专业杯测师也是很好的参考资讯。

虽然有很多都是我们不熟悉的化学或技术用语，但上面都有清楚的解释与来源。