对于投资者而言，开一家咖啡店最简单的办法就是加盟，投资者一般只需要完成选择店铺的位置、聘用员工这两个步骤就可以开店。但问题在于，加盟费用高企，仅这一项可能足够自己小成本开个小店了。

像咖啡陪你，主要以加盟扩张，但门槛很高。其官网写着，50万加盟咖啡店。但据媒体报道，有咖啡陪你的加盟商向媒体打来电话称300多位加盟者向咖啡陪你缴纳了意向金，每人50万元。

而现在较火的漫咖啡，加盟商需要具备至少开5到10家店的资本（平均每家店350万左右），而漫咖啡在每家店，股份只会占到25%—30%。不过，现在该品牌自2013年后，全面实行直营模式。

太平洋咖啡的合作形式则为单一城市独家代理，加盟费用为每家店17.25万元，每个城市基础开店数为10-15家。此外，本土咖啡相对要求较低，如两岸咖啡为例，两岸咖啡的加盟费用为16万元，保证金为5万元。不过，两岸咖啡店面不得低于600平方米，门槛同样不低。
投资建议
1.挑选咖啡豆的品牌
由于咖啡豆在酸味、苦味、香味上有所不同，因此目前咖啡豆多以混合调配的方式在市面销售。也就是说，购买咖啡豆时，在一定程度上是在挑选品牌。

2.咖啡机须符合店铺定位
开咖啡馆，绝大部分的店铺都会选取半自动咖啡机，甚至手动咖啡机，这就需要通过人工研磨、压粉、冲泡调配，人工的部分较多，产品的质量把控难度就会加大。目前国内的咖啡机以进口为主，价格范围在2万-4万元之间，而国产咖啡机则约6000-10000元。此外，制冰机和冰沙机也是不可缺少的。

3.水的选择关乎咖啡味道
事实上，冲泡咖啡的水也不能随便，如矿泉水属于硬水，当中所含的成分会使咖啡因及单宁酸释放出来，使味道大打折扣，因此冲泡咖啡应选用软水，咖啡店内可使用净水器和活性炭过滤器，避免水中的杂质和气味，也可安装软硬水的分离器。

4.重视咖啡以外的商品
现在单纯卖咖啡的店铺是少之又少，大部分店铺会在店内提供蛋糕、甜点