EHS咖啡学院:好友志趣相投合伙开了家咖啡手作工坊

EHS咖啡学院,咖啡店,咖啡创业

小林一直想投资个副业,因为喜欢咖啡,与朋友志趣相投,便选择了开咖啡店。由于开店投资大约只有15万元,这样的成本也没办法加盟。所以,他们便开始自己研究起来。其实,低成本也是创业者选择自创品牌的重要原因。

零创业经验的小林,通过看书、请教行业内的朋友,是他学习咖啡店运营的途径。“虽然不是每个人都是咖啡大师,但很多人都有咖啡消费习惯和经验,他们的这些经验对我有很大帮助。”

而与一般咖啡店不同的是,小林与朋友们开的这间咖啡店命名为“BOX Space”,仅从名字根本看不出是家咖啡店。“我们发现单独开家咖啡店是非常难的,我们希望这家店变得有更多可能性,让空间变得更有意思,便想以合成店的方式呈现。”小林说,最后他们发现手作和咖啡非常搭,包括与他们对小店期望的运作路线—更多地希望通过双手来创造一杯更好味道的咖啡,通过双手让咖啡更有生活情趣,所以最后让咖啡与皮革一拍即合。此外,还有原创服装等。“盒子就是一个能装下很多东西的容器,我们希望在咖啡之外带给顾客更多不一样的体验。”小林说。

而对于同样想开咖啡店的人,小林建议要根据不同经营模式的咖啡店找出不同的特点,去选择自己适合的模式。还要有想做就做的勇气,才能勇敢地迈出淘金的第一步。

投资清单
1.面积约80平方米,装修投资包括装修设计、厨房工程、卫生、吧台、桌椅等费用,花费10万元左右;
2.设备投资:包括意式咖啡机、咖啡豆研磨机、杯具、酒具、餐具、冰箱等,合计4万元左右;
3.日常固定费用:每月租金4000元;员工工资6000元,两个员工;加上水电费等,合计1万元以上。
前期投资总计:15万元以上