精品咖啡是经过严格的挑选与分级，拥有出众的风味与口感的，它能最大程度地保留、体现咖啡最原始、最好的风味，因此受到越来越多人的喜爱。精品咖啡的基本口感与特点是怎么样的呢？其酸甜咸苦的口感是怎样的？如何区分？下面就跟着EHS咖啡学院一起来了解、学习吧！

精品咖啡的基本口感及特点

´酸：咖啡的灵魂，有酸度咖啡才会有愉悦的味道，烘焙度越深，酸度先升高后降低

´甜：咖啡的灵魂，中和酸度，使咖啡形成酸甜平衡，余韵悠长；烘焙度越深，甜度越低；

´咸：咖啡的基本口感，冲煮咖啡时最先出现的口感，无法避免；能被甜味掩盖掉；咖啡烘焙过程中风味发展不够会出现咸味

´苦：咖啡的基本口感，进入中焙即会出现；苦味余韵强，Body厚。

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