咖啡在很大的程度上是慢生活的代表，很多人都喜欢点上一杯，临窗而坐，看着窗外的车流或人群，静静得度过一个慵懒的下午。我相信这个画面是很多人都很憧憬的，但是其实这样喝咖啡并不是时尚，而是外行人的做法哦！那么究竟是怎么回事，不要着急，让EHS咖啡学院中山咖啡培训老师来告诉你把！

如果你只是想喝咖啡，那么你怎么随意喝都OK的，只要自己喜欢；但是如果你是想要品咖啡的话，那么你就需要注意一些问题，好好讲究了！

首先，在咖啡厅点完咖啡的时候，一定要趁热喝，而不是慢悠悠地喝一个下午（当然你可以选择在咖啡厅呆一个下午）。品咖啡的一个基本原则就是要趁热。一个专业的咖啡师所出品的咖啡温度一般都是控制在55℃到60℃之间的，这个是因为咖啡的温度下降， 香气也会下降，甚至如果是浅烘的咖啡，口感会变得更酸，破坏了咖啡原有的风味。真正内行的品咖啡，应该是趁热一小口一小口地喝完咖啡（趁热喝不是一口闷哦）。一些专业严谨的咖啡店为了最大限度地给咖啡保温，会使用厚厚的瓷杯作为咖啡杯！

也许你会问，如果咖啡太热，喝不进口的话，又该怎么办呢？正确的做法是用咖啡勺轻轻地搅拌，或者干脆等它自然降温再喝，千万不要用嘴去吹凉，这是非常不雅的做法！

最后，在咖啡厅喝咖啡的时候，还有几个问题需要注意的。

咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用咖啡的时候要取出来，放在碟子上，不可以用咖啡匙来舀咖啡喝。另外，不要用手指去穿过咖啡杯子的杯耳，而是应该用拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

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