世界咖啡冲煮大赛是选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平的舞台，也是我们手冲爱好者学习和观摩手冲技艺的大好机会。今天小编就和大家一起分享大赛六强之一的美国选手Sarah Anderson的冲煮方法。

使用的咖啡豆：哥伦比亚的欧基尼奥伊德斯品种（拥有着强烈的甘甜和精致的酸度）

水粉比：19克粉和300克水

滤杯选择：鸟巢滤杯

冲煮方式：先在玻璃杯里进行闷蒸1分30秒，然后再倒进装有滤纸的鸟巢滤杯。这种冲煮方法可以使评委们眼前一亮。

评委点评：Anderson出品的咖啡闻起来有褐色黄油味，红茶味，以及均衡明亮的奶油味；尝起来有甘蔗的甜，大麦茶的炭烧，香瓜的香软，以及熟桃的果酸。