圣费丽莎庄园有超过六十年的梯皮卡老种,在2013年的杯测中,拿下很高的分数与评价。
国别:瓜地马拉
产区:阿卡提兰够
采收季:2012年2月
品种:梯皮卡
级数:SHB
海拔:1650公尺
温度区间:17到24
年均雨量:1200-1500mm
处理法:当地传统水洗法,后段天然日晒。
杯测资料:欧舍烘焙Mo,烘焙时间12分钟,一爆中断起锅,
干香:香草植物、樱桃、蜂蜜、巧克力、焦糖
湿香:蜂蜜、奶油巧克力、香草植物、莓果
啜吸:焦糖甜、青苹果、油脂感明显、花香、奶油巧克力感、香草、红莓果、杏桃、滑顺细腻、蜂蜜甜、均衡且余味持久。