故事起源于第二次世界大战，美军行进在意大利境内时发现意式浓缩咖啡太过于浓郁，于是要求咖啡师在意式浓缩咖啡中加入一些热开水，稀释到美军在家乡喝到的那种浓度，后来就被称为美式淡咖啡了。

虽然有点儿类似滤泡式咖啡，但我认为美式淡咖啡喝起来较差，而对咖啡馆老板来说，美式淡咖啡因为有着类似滤泡式咖啡一般的浓度，又不需要另外添购额外的设备，因此仍然广受欢迎。

关于美式淡咖啡的制作，也是非常的简单，在杯子中倒入新鲜干净的开水，再倒入双份意式浓缩咖啡。如果你的意式浓缩咖啡机有蒸汽锅炉，可以直接从蒸汽锅炉中取用热水。不过如果有一段很长的时间未曾取用锅炉内的水，那么水得味道或许就不那么讨喜了。