圣马可士火山（Volcanic San Marco）

产区描述：雨量充沛，往往一下雨，就密集开花，本区咖啡的水准起伏很大，与採收后的处理有很大的关联。因雨量甚多，且咖啡採收后仍遇多雨，日晒干燥要靠运气，多数使用人工干燥，但干燥品质起伏甚大，造成本区的咖啡品质不易保持一致性。

风味：高海拔处，有明显的酸度与甜度，採收后制与品质质关联甚大，若处理得当，会有相当饱满且独特的香气。

海拔：1400-1800