尼加拉瓜咖啡的历史和许多国家也一样大起大落，其中发挥主要影响有政治、经济和气候因素。

19世纪50年代，尼加拉瓜开展大众种植咖啡项目，形成了批量生产，咖啡成为了重要出口产业。尼加拉瓜是中美洲咖啡产量最低的国家。这里的咖啡90%以上是小农生产，咖啡是农民赖以生活的主要作物；然而，由于咖啡收购价格低，导致农民的收益得不到保障…

万幸的是，现在尼加拉瓜的情况已稳定，国家也支持以咖啡产业作为重点，法律更加宽松，小型种植户可以出口自己的产品，能与买家直接联系，更清楚的了解市场需求，

也正在通过采用学习可持续的生产技术，以及与具有良好包容性的商业伙伴建立连接。

尼加拉瓜产区品质最优的咖啡：口感顺滑，不厚不薄，带有果味以及新鲜、干净的柑橘和花香味。