咖啡怎么泡

咖啡做法千千万,那么咖啡怎么泡呢?

1.挂耳咖啡

挂耳咖啡现在算是很常见的一种咖啡制作方式了,不管是在家里还是办公室,只需要拆开包装,撕开封口放在杯子上,加入一点热水等待10来秒,再加入热水到适合自己的浓度之后拿开挂耳袋就可以开始品尝了。

2.冷萃咖啡

冷萃咖啡其实跟挂耳咖啡比较相似,操作方式也很简单,用一个密封性好点的带盖杯子装好常温水,放入冷萃咖啡包,拧好盖子,放入冰箱保鲜层,等待6-12小时之后取出咖啡包,就可以喝了,时间决定浓度和不同的味道,看个人喜好调整。

3.法压壶

法压壶可能有些人不知道是什么东西,但其实去某宝查询一下就会知道其实是一个很常见的东西,无论是拿来泡茶还是泡咖啡都是很好的用具,使用的时候只需要将研磨好的咖啡粉加入壶里,倒入烧好的热水,稍微搅拌,盖上盖子压到液面浸泡3-5分钟之后轻轻压到底就可以倒出来开始品尝了,方便快捷。

4.手冲咖啡

手冲咖啡算是现在咖啡馆售卖的大头了,操作方法五花八门。简单介绍一下入门制作方法。首先我们需要手冲的一些设备,基础设备有滤杯,搭配滤杯的滤纸,手冲壶,温度计,电子秤。准备好了工具之后我们则可以开始冲咖啡了,将滤纸折好放入滤杯,用烧好的热水冲洗一遍,倒掉水加入磨好的咖啡粉,用从里到外的水流加入咖啡粉2倍的左右水静置20-30s,再同样使用从里到外,从外到里循环的水流加入一定比例的水之后等到滤杯的水流到差不多可以看到底层的咖啡粉之后就可以移开滤杯了,将得到的咖啡液摇晃均匀就可以开始品尝美味的咖啡了。

5.爱乐压

爱乐压是一款比较特别的咖啡冲煮器具。从外观上看,爱乐压的结构类似于一个注射器。使用的时候,在其“针筒”的壶身内放入研磨好的咖啡粉和热水,然后压下活塞,咖啡液就会在压力作用下穿过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式萃取法,手冲咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压萃取原理。所以理论上,爱乐压冲煮出来的咖啡,可以兼具意式咖啡的浓郁、手冲咖啡的纯净、及法压壶的顺口。

咖啡师

咖啡的泡法远远不止以上五种,这几种算是目前咖啡的主流做法,其他的还有意式咖啡,虹吸壶,摩卡壶等等,喜欢的可以更加深入研究。