一杯香醇的咖啡，如果混合了温热绵密的牛奶，再出自于巧手的精细艺术，一杯拿铁将不再只是拿铁！

很多时候我们喝咖啡，都会先被上面一层精致而层次分明的拉花艺术所吸引！还是无法将拉花形状完美呈现？

要怎么克服咖啡拉花这个难关呢？今天，我们就来说一说“怎么拉花”吧！

“咖啡的味道会令你想念，拉花和美感会让你暗恋。”

拉花也就是所谓的Latte Art，顾名思义Latte就是“拿铁咖啡”;而Art就是“拉花技艺”，综合在一起就是“拿铁艺术（Latte Art）”

但在叙述如何操作之前，有一句话你一定不陌生，那就是：“工欲善其事，必先利其器”。

而用咖啡行业来讲就是：你要有好的器具条件，再搭配好好下苦工练习，才能有用啊！

那么拉花的诀窍有哪些呢？

固定三个量：

先将你的“杯子容量”，“咖啡量”，“牛奶量”这三个数量值固定;假设你的杯子容量为350ml，那要做1/6浓缩咖啡（60ml，约2个shot），牛奶打发起的液体量也要1/6（60ml），这样才能有绵密的奶泡浮在上层。