有些人喝咖啡可以喝到很多的“风味”，反而有些人喝不出那么多，那是为什么呢？
有些人天生味觉、嗅觉超群，这是羡慕不来的，可他们并没有借由他们的天赋从事咖啡、红酒、香水等职业。而往往，真正从事与味道有关职业的人，虽然一再强调自己在味觉、嗅觉方面的超强感知力，却总是事与愿违。
但是，即便大家的味觉、嗅觉都只是常人的普通水平，也没有在怕的，因为，这两“觉”都是可以通过后天的再开发而得到很大程度的提升。今天就教大家如何在咖啡的向量中提升嗅觉和味觉。
4：依照风味轮来训练
风味轮中包含数十种乃至百种以上可能出现在咖啡中的风味。当我们对咖啡风味进行描述与交流时，风味轮相当于一种“标准语言”。
5：使用【咖啡鼻子】6味闻香瓶
专业的【咖啡鼻子】36味闻香瓶，对于嗅觉、味觉的开发是非常有针对性且具有成效的。这个过程当中，你将会发现，原来嗅觉是可以通过强化记忆而变得敏锐的。
【咖啡鼻子】的风味表达没有那么直白，但它包含着36种有代表性、常见于咖啡风味中的味道，对有意于开发味觉的人来说非常有用。
【咖啡鼻子】不仅能够培养区分不同味道的能力，还能帮助校正感官。你可以用业界通用语言来进行风味描述。
