亚洲的咖啡豆普通特点就是沉稳厚重，醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，甜度比较圆润，风味和香气则较为平淡，有些略带沉木、药草、香料与泥土味。
亚洲主要的咖啡出产国除了上篇文章介绍的中国云南，越南，印度之外，印度尼西亚的爪哇与苏门答腊，巴布亚新几内亚等国也是亚洲优秀的咖啡种植国。
印度尼西亚
印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。一般认为印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点中药及泥土的味道。
印度尼西亚生产的爪哇咖啡曾一度是咖啡的代名词，爪哇是印度尼西亚最大的岛。其味道混合了温和的酸味、巧克力味、泥土味和香料的辛香，口味醇厚，酸度温和，香味持久，被誉为富有“甘美药草般的浓香口味”。具有代表性的爪哇咖啡是勿老湾、库瑶马斯、赞比得岛的咖啡。
印度尼西亚--苏门答腊岛也生产咖啡，著名的有曼特宁和安科拉。其咖啡颗粒饱满，充满了肉感。口味较重、醇度高、馥郁而有活泼的动感，口感爽滑。此外，其还有一种淡淡的泥土芬芳，被人形容为“草本植物芳香”。
特别的是，印尼山间有一种特别的动物：麝香猫，因为它使得印尼出产一种几乎是世界上最高价的咖啡-麝香猫咖啡。
巴布亚新几内亚
巴布亚新几内亚（巴布亚新几内亚独立国），是南太平洋西部的一个岛国，也是大洋洲第二大国，其位于太平洋西南部。主要涵盖新几内亚岛东半部及附近俾斯麦群岛、布干维尔岛等共约600余个大小岛屿。地理位置位于印尼东边，是标准的海岛型气候，在赤道与南纬10度之间，有热带雨林火山岩和高原地形，海拔介于1200-2500公尺，是种植咖啡的天堂，而巴布亚新几内亚的咖啡，百分之九十五来自高海拔的产地。
